Angus & Oink - Moo Mami
Een mix van specerijen, kruiden, chillies, zouten en umami complexiteit. Geïnspireerd door grote steak en radicale brisket bereidingen boven de vlammen en de rook. We hebben deze fantastische smaak ontwikkeld om het beste in je rundvlees naar boven te halen en tegelijk een ongelofelijke bark te ontwikkelen.
De umami ontstaat door de toevoeging van soja, zeewier en paddestoelen terwijl chipotle, ancho en mulato chillies zorgen voor een gebalanceerde hitte.
Verschillende suikers helpen bij de opname in het vlees en triggeren iedereen tot het gebruik van de rub. Ook hebben we ananaspoeder toegevoegd, en dit voor zijn unieke natuurlijke enzym bromelaïne. (Bromelaïne verteert eiwitten en is ideaal voor een goede de spijsvertering.)
Zoals de naam al doet vermoeden zijn de bedenkers van de Angus & Oink-rubs van Schotse afkomst. Een van de oprichters woonde en werkte gedurende verscheidene jaren in de Verenigde Staten en de Zuid-Amerika waar hij zijn smaak voor deze exotische smaken verder ontwikkelde.
Met als bedoeling om Soulfood, Woodfired BBQ en echte zuidelijke smaken te creëren en dit met de beste ingrediënten ontwikkelde ANGUS & OINK een zeer unieke kruidenlijn. Hierdoor kan je een reis maken door de verschillende smaken in de wereld en dit zonder dure vliegtuigtickets.
Angus & Oink gebruikt geen verdikkingsmiddelen, conserveermiddelen of kleurstoffen.
Ingrediënten :
Zout, kandijsuiker, zwarte peper, gerookte paprika, silicium dioxide, kelp, basilicum, ananas, chipotle, SOJA saus poeder, look, SELDERIJ zout, laurier, ui, mulato en ancho chilli, oregano, koriander.
Vrij van MSG's
Inhoud : 200gr
