We steeds op zoek naar nieuwe smaken bij elkedag-bbq , smaken die je blijven verbazen .
Deze Japanese Togorashi BBQ rub zal je van je sokken blazen. De Japanese yakiniku Togorashi -rub is perfect bij het grillen van tonijn, rundvlees, wagyu, zeevruchten of Godzilla volgens Angus & Oink .... .
De rub heeft scherpe, zachte, zoute, zoete, umami smaken met een piekje van warmte van de Sancho peper. Beauty is the beast !
De Japanese Togorashi BBQ rub is ontwikkeld door drie weken te verblijven in Japan, waarbij we kookte op kleine hibachi grills.
De aardsheid van diepzee smaken, de octopus gefrituurde dumplings, de dunne reepjes wagyu hot&fast over schroeiende kolen dat zijn de gerechten die ons geïnspireerd hebben . Kortom het geknetter van vlees en de verleidelijke eeuwenoude pure Japanse smaken hebben deze rub als eindresultaat.
Breng de rub aan op vochtig vlees voor het bakken en laat het Himalaya zeezout intrekken.
Bak het vlees op een matig vuur en rooster de sesamzaadjes, voeg tijdens het bakken meer kruiden toe om lagen van umami smaak op te bouwen.
Zeker eentje om eens te proberen !
Ingrediënten : Himalayazeezout, zwart-witte SESAMzaad, suiker, zwarte peper, sancho-peper, rode chili vlokken, nori zeewier, sinaasappelschil, gember, SOJApoeder.
Inhoud : 225gr
