Gloeiend Groen

Gloeiend Groen -  Welmoed Bezoen

Aantal pagina's : 192 pag 

Taal : NL 

BBQ'en met groenten

Hoewel groenten geen nieuwkomers zijn op barbecuefeestjes, eindigen ze vaak als ondergeschikt onderdeel van het feestmaal. Vaste gasten zijn de portobello en de paprika, maar de wereld van gebarbecuede groenten is veel groter. Asperges, pompoen, sla, mango en pruimen ... je kan ze allemaal op de barbecue bereiden en de smaak wordt er waanzinnig lekker van.

In deze Gloeiend Groen geeft Welmoed Bezoen ruim negentig barbecuerecepten met gedurfde smaakcombinaties, nieuwe technieken en verrassende ingrediënten. 

Van een crostini met witte asperges en peterseliepesto tot radicchio met burrata, balsamico en honing. 

Of een aubergine met misoglazuur en een mango met taugé, pinda en koriander.