Steven Raichlen - Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ - 352 pag - NL

Auteur Steven Raichlen, topkok en barbequegoeroe, presenteert zijn favorieten recepten, technieken en tips. Raichlen introduceert je in de wereld van het grillen en laat zien dat alles mogelijk is!

Voor de liefhebbers van barbecueën die graag een flink stuk vlees zien is dit boek inspirerende lectuur. De auteur geeft uitleg over technieken voor onder meer de houtskool- en de gasbarbecue, informatie over basisingrediënten en voorbereidingen.

Met recepten voor rund- en kalfsvlees, varkensvlees en worstjes, lamsvlees, kip en een hoofdstuk over kruiden en sauzen.

Een echte handleiding waarin aan de hand van veel werkfoto's de voorbereidingen als het klaarmaken van de barbecue, behandelen van het vlees of de kruiden duidelijk worden beschreven en uitgelegd.