Rufus Teague - smokey apple saus - 453gr
Rufus stond erom bekend dat hij een illegale "moonshiner" was. Hij noemde het zijn "mash". Niemand weet het echt zeker, maar we denken dat hij de saus misschien een beetje hard heeft gemaakt toen hij op het idee kwam om puree en appels in een saus te mengen. Deze unieke saus zal elk gerecht opfleuren door een extra kick van pittig appel, en dit als aanvulling van een zoete en rokerige smaak.
Deze Rufus Teagues-saus heeft zeker een lange weg afgelegd. Van de oude pot die hij gebruikte om het te roeren, tot het winnen van wedstrijden toch is het basisrecept nog steeds vrijwel hetzelfde gebleven. Als hij nog steeds in de buurt was, zou hij ongetwijfeld iedereen binnen gehoorsafstand vertellen hoe hij wist dat hij iets met dit recept had vanaf de eerste dag.
Ingrediënten : Tomatenpasta, suiker, bruine suiker, water, appelsap (uit concentraat), azijn, melasse, zout, kruiden, rozijnenpasta, sojasaus (water, sojabonen [SOJA], zout), sinaasappelsap (uit concentraat), MOSTERD (azijn, mosterdzaad, zout, kruiden & kurkuma), gedroogde ui, worcestershire sauce (melasse, gedistilleerde azijn, water, kruiden, natuurlijke smaak, knoflookpoeder, karamelkleur, zout , ansjoVIS, tamarinde), ansjovispasta (ansjovis,zeezout, water), chilipoeder, rooksmaak, natuurlijke smaak, gedroogde knoflook, gemalen SELDERIJ-zaad. Kan SULFIETEN bevatten.
