Butcher BBQ 'Open pit' pork injection
Inhoud : 453gr (16oz)
Wat is er mooier dan je varken boven een open vuur klaar te maken ? Deze injectie van Butcher geeft je dat tikkeltje extra qua smaak. Het vlees blijft extra sappig doordat er meer vocht wordt vastgehouden. Hierdoor bekom je als pitmaster een perfect mals stukje gegrild varkensvlees.
Gebruik : meng 3/4 CUP (maatbeker aanwezig in de pot) van de injectie met 2 CUPS water . U kan het water ook vervangen door de helft fruitsap (appelsap),of cola of groentebouillon. Met deze hoeveelheid mixture kan u 2 pork butts van 3 -3,5 kg injecteren.
Als je injecteert doe dit op dezelfde wijze als bij rundvlees. Zorg ervoor dat de iets dikkere stukken tot in het midden zijn geïnjecteerd.
MSG en glutenvrij.
Ingrediënten : gehydrolyseerde plantaardige EIwitten (gehydrolyseerde SOJA en maïseiwit en zout, gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie [katoenzaad, sojaboon] toegevoegd), natriumfosfaat, melasse, knoflook, ui, boterpoeder, peper en xanthaangom.
