De Usuba is traditioneel een Aziatische mesvorm. De naam naar de naam gaat het om een dun mes met smalle achterkant van het lemmet en een slank geslepen. Het mes is geschikt voor groenten, kruiden en fruit.
De gladde snijkant zorgt voor een gladde, schone snede zonder te verslijten. Messen met gladde snijkant worden gebruikt voor het snijden van hard en zacht snijmateriaal.
Het lemmet bestaat uit een legering X 55 Cr Mo V14. Elke afzonderlijke component heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (veerkrachtigheid).
De handgreep is hitte- en zuurbestendig. Bovendien ligt deze goed en aangenaam in de hand, wat moeiteloos werken mogelijk maakt. De hardheid van 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis van lange scherpheid en eenvoudig naslijpen.
Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans.
Lengte : 31,66 cm
Gewicht : 198,6 Gr
