BBQ+ - No rubs, No Glory - Sweet like me - 200gr
De eerste inde No Rubs, No Glory -reeks is de "Sweet like me"-kruiding. De Sweet like me- kruiding is een All-Purpose rub. Het is een perfect gebalanceerde kruidenmix waarin mooie rietsuikers zijn verwerkt die voor iedere vleessoort geschikt zijn. Zeker aan te raden als basiskruiding voor uw pulled pork (draadjesvlees) en varkensribs.
In 2012 opgestart als Belgisch BBQ team, heeft BBQ+ al een zeer indrukwekkend palmares opgebouwd over de jaren heen. Dit team van vrienden onder leiding van Pitmaster Mano Zaal is maar liefst al 16 maal Grand Champion, 6 keer Belgisch kampioen en Europees BBQ kampioen 2018 geworden. Er werd zelfs een 5de plaats spareribs behaald op The Jack in Tennessee, USA, wat voor een Europees team een topprestatie is!
Gedreven door passie, nauwgezetheid en de drive om telkens het beste van zichzelf te geven heeft BBQ+ in het wedstrijd-gebeuren zijn strepen meer dan verdiend. En dat zet zich nu verder in het op de markt brengen van een eigen kruidenreeks genaamd “NO RUBS- NO GLORY” by BBQ+, bestaande uit 4 verschillende rubs. Deze rubs zijn elk op zich te gebruiken, of mooi te combineren naar eigen smaak en naar eigen perfectie.
De kruiden van BBQ+ geven dat extraatje dat je nodig hebt om die unieke smaak aan uw (barbecue) gerechten te geven. Deze kruidige mixen zorgen ervoor dat uw gerechten een vollere smaak krijgen. Samengesteld uit pure kruiden, smakelijke specerijen die zorgvuldig zijn geselecteerd en gedroogd om een kruiding van topkwaliteit af te leveren! Er werden 4 verschillende soorten ontwikkeld, die ieder hun eigen unieke toets geven aan je verschillende bereidingen. Alle rubs zijn te verkrijgen bij elkedag-bbq-BBQ.
Hoe gebruikt u deze AP - BBQ Rub ?
Strooi een medium laagje van deze kruiding ongeveer anderhalf uur voor gebruik over uw vlees, vis of groente. Dit noemen we ook wel een droog marinade.
Gaar daarna uw product op de BBQ, in de pan of in de oven. Deze kruiding bevat suikers, gaar daarom niet boven de 180 graden Celsius om het verbranden van de suikers tegen te gaan. Tussen een temperatuur van 110 en 160 graden Celsius gaan de suikers eerder heerlijk karameliseren en ontstaat er een lekkere smaakvolle beschermde korst over het bereide product.
Ingrediënten : Suiker (sucrose, karamel), zeezout, kruiden (peper, knoflook, ui, chili), smaakversterker: E621, rookaroma.
