Bijna 20 jaar geleden legde Aaron Franklin zijn eerste brisket op zijn smoker en… “It was pretty terrible” zoals hij zelf zegt.
Tegenwoordig maakt hij de beste briskets van het universum. Dagelijks komen er 106 briskets van de smokers achter zijn BBQ-restaurant in Austin, Texas en die zijn in en paar uur uitverkocht.
Aan klanten die honderden, zo niet duizenden, kilometers reizen en uren in de rij staan om een stukje van zijn BBQ-magic te proeven. Maar je hoeft niet helemaal naar Texas voor zijn geheime ingrediënten, want wij hebben alle Franklin BBQ goodies al voor je uit de USA gehaald!
Hot Luck is een festival in Austin waar eten, muziek, vuur en vrienden worden gevierd. Deze saus is passend voor een zomers feestje onder de hete Texaanse zon en zou de inspiratie zou zijn voor deze pittige BBQ-saus !
Ingrediënten: Tomatenpuree (gefilterd water, tomatenpuree), appelciderazijn, suiker, lichtbruine suiker, rode jalapenopepers (rode jalapenopepers, zout, azijnzuur), anchochili, worcestershire (witte gedestilleerde azijn, melasse, water, zout, specerijen [gember, rode peper, MOSTERD, koriander, kruidnagel, zwarte peper], rietsuiker, Gedroogde Knoflook, Tamarindeconcentraat), Bevat minder dan 2% gefilterd water, azijn, kosjer zout, biologische appelciderazijn, gedroogde knoflook, zeezout, gedroogde ui, citroenzuur, Habanero-poeder, zwarte peper, chilipoeder (chilipeper, komijn, zout, knoflook, oregano), gedroogde arbolpeper, piment, gemalen jalapenopeper.
GLUTENVRIJ
